置信我们都晓得红薯，但是你吃过红薯梗吗，很多乡村人都吃过，市里很少吃，由于吃不到，简直很少有人卖的，红薯梗别看小看它，虽然不值钱，有的人都拿它来喂猪，但是它的防癌效果却是十分强的，常吃还可以降血压，在国外都被蔬菜皇后，抗癌菜，绿色安康平安。

红薯梗含有丰厚的蛋白质、粗脂肪和少量的粗纤维，加强肠蠕动，通便排毒，无益人体瘦身的作用。

红薯梗可以加强免疫才能和枸杞一道都有维护视力明目的作用，还能坚持皮肤细腻、延缓衰老。

红薯梗也可以晒干之后留在冬天里吃，涮火锅滋味也是十分不错的，很多大妈到市里卖，也能卖的很快，红薯梗的养分价值还是很高的，这具有很好的粗蛋白和粗纤维，具有排毒和通便的效果，对大便枯燥有一定的调养作用。

红薯梗的养分是不错的，它富含维生素与微量元素，可以生吃，也可以做成咸菜来食用，对人起到调养身体和保健的效果，也可以用来炒着吃。

除了红薯梗以外，像红薯叶也是常吃的，滋味也是相当棒的，而且抗癌效果也相当不错。