夏天吃得最多的水果便是西瓜了，这大热天的，吃上一大块冰镇的西瓜，太清凉了！之前我家吃完西瓜一般都会把西瓜皮扔掉，估计大多数人都会这样做吧！前几天跟闺蜜们聊天的时候，闺蜜说她经常用西瓜皮做菜，小编就心想这西瓜皮做菜能好吃吗？后来小编在做煎饺的时候差了点食材，刚好有吃剩的西瓜皮，小编就试着将西瓜皮做成馅料，没想到味道还不错，清脆爽口，端上盘后，小编的老公儿子直夸我做得好。下面小编就将这款西瓜皮煎饺的具体做法分享给大家，虽然简单但味道好。喜欢的朋友们快学起来，以后再夏天吃西瓜别再丢皮了，照我这做法，西瓜皮也能成美味，简单味道好！西瓜皮煎饺

By 倚兰听海

配料：

饺子皮 500克、西瓜皮 300克、猪肉 300克、香菇 适量、木耳(水发) 适量、酱油 适量、花生油 适量、精盐 适量、胡椒粉 适量、芝麻 适量

烹饪步骤：

1.准备好食材

2.西瓜皮去皮切丝

3.加盐腌制沥干水份

4.加入搅拌好的肉末

5.加入切好的香菇木耳

6.加入酱油、胡椒粉和盐搅拌均匀

7.肉馅放入饺子皮中包起

8.锅内热油，放入饺子煎

9.煎至定型后放入适量水加盖焖煮

10.水分蒸发后开盖，煎至底部金黄，撒上芝麻和葱花即可

烹饪小贴士：

1、西瓜皮要挤的干些，否则容易出水不好包；

2、调味料可以根据自己口味搭配；

3、西瓜皮中含有丰富的维生素C和维生素E，进入人体后能够起到清热解毒以及延缓肌肤衰老、美白肌肤的功效；

4、西瓜皮具有着晒后修复皮肤的功效，非常适合在夏季用来防晒来使用。在使用时将西瓜皮切成薄片放入冷藏箱中冷藏后取出来，敷在晒后肌肤上，每隔5到10分钟更换一次；

5、西瓜皮也具有着西瓜的消暑止渴、生津清热的作用，且其含糖量极少，适合所有人食用。

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