芹菜面条，散发芹菜的清香，增添亮丽的色彩

美食 07-09 来源： 印象中妈妈的味道

小窍门○ 面粉中加入盐，可使面条劲道不易断，也可以再加个鸡蛋，会更好。做法

STEP 1

芹菜叶摘洗干净

STEP 2

用料理机榨成汁

STEP 3

加入面粉和少许盐揉成面团，饧10分钟左右

STEP 4

用擀面杖擀成薄厚均匀的大面皮

STEP 5

再叠起来

STEP 6

切成自己喜欢的宽度

STEP 7

再用手抖散开，使其不粘连

STEP 8

锅中坐水烧开

STEP 9

放入面条，用筷子搅动一下，锅再次开即可捞出面条

STEP 10

面条捞出过凉水，盛入碗中即可，可以拌酱吃

成品

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    • 面条   劲道   面粉
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