食谱:蜜桃椰奶冻

这是一个制作超简单,却能俘获80%少女心的夏日消暑甜品。

【食材】

白凉粉、纯牛奶、椰浆、水果、糖

【做法】

1.把喜欢的水果切好备用(什么样的水果都可以,切多大也是看个人喜欢,没有标准的咯~我选了蜜桃只是因为家里刚好只有蜜桃……)

2.取少量白凉粉,先用凉水先搅拌好,接着小火加热到轻微沸腾即可关火。(这一步的顺序一定不能错哦!)-需要放糖的在这一步放

3.把烧开的白凉粉水倒进模具,把切好的水果也导进去混合,放凉至凝固(没有时间标准,看模具的大小吧~)

4.再取少量白凉粉,用牛奶先搅拌均匀,再加热,同时可以放椰浆和糖

5.同样,轻微沸腾后熄火,倒进前面已经凝固好一层的同一个模具里(其实没有完全凝固好倒进去也行,会自由混合出也许也蛮好看的效果~我家还有一盘就是这样的……)

6.放凉,开吃。

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ps:

1.白凉粉,我买的是楼下小超市¥2-¥3一盒的那种,很地道但一般是市场的杂货铺、小超市才有卖;没有的话,其实替代物很多,例如果冻粉啊、丁吉利片啊都可以~反正就是用它的凝固功能。

2.其实这个食谱的可塑性很高。除了主要食材【白凉粉/果冻粉/丁吉利片】,其它都可以做喜好变换~~

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