每次买春饼，都得排排排排排排排排排排排排排排队！

轻咬一口，咯吱嘣脆，油而不腻，来一份，暖到心坎~

6

稀豆粉油膏

店名：马氏油膏饵块

地点：新天地

听说在昭通，稀豆粉和油膏更配哟！

何必听说，自己尝尝就知道了。

香脆的油膏就着暖暖的稀豆粉，咬上一口，真的很贴心。稀豆粉已经是昭通有名的早点了，昭通人几乎都吃过，这也是不少离乡在外的游子所怀念的味道。

老板，一碗粉两个油膏，多放点儿葱花，带走！

7

臭豆腐

店名：撒 大 姐 麻辣烫

地点：南 顺 城 与 兴 隆 街 路 口

撒大姐麻辣烫是30多年的老字号！老板已入古稀之年，但他还是坚持每天早上出去买新鲜食材，坚持本味。招牌老，每天人还络绎不绝，想想都觉得好吃得不行。

8

豆腐脑

店名：古月小吃

地点：西 岳 影 视 城

豆腐脑是一道著名的传统小吃，嫩滑香甜的豆腐脑加入不同配料，可以做成甜的、咸的、麻辣的和酸辣的等各种口味。

“丝滑”到底，入口即化，老少皆宜，还带着一股淡淡的豆香味。

对豆腐脑的记忆还停留在两只红色大木桶，揭开桶盖总能看到雪白的豆花热气腾腾。如今，很难在街上遇到这两只行走的红色大木桶。

9

瓦罐

店名：马 阿 訇

地点：望 海 公 园（实 验 中 学 侧 门）、龙韵雅苑侧门

瓦罐煨汤，以其独特的魅力成为烹饪百花园中的一朵异彩奇葩。而特制的瓦罐里放上米饭与洋芋做成的焖饭，更是成为大家心中热爱。

配上昭通马铃薯，放置于罐底，在焖制过程中焖至金黄，让你恨不得连舌头都一起吃下去，再来一碗焖饭必备——洋芋丝丝汤，顿时感觉整个世界都亮堂啦！

县区特色美食篇

昭阳区

鲁甸县

巧家县

镇雄县

彝良县

威信县

盐津县

大关县

永善县

绥江县

水富县

“花式”米线篇

米线作为一个味觉载体

承载了一代又一代昭通人的独特记忆

即使远在千里

昭通人的味蕾中

也永远留存着属于昭通米线独有的味觉记忆

红烧米线

店名：添一家小吃

地点：公园路83号

昭城的“招牌式米线”，几乎霸占了每家小吃店的菜单头条。

少不了标配的葱花、韭菜、番茄和昭通独有的酸菜，再放上一勺“浓油赤酱”的红烧肉，肥而不腻。

三鲜米线

店名：老字号火腿三鲜米线

地点：爱民路

“无辣不欢”的昭通人也钟情的一款米线，色泽鲜艳、悦目，口味清爽、舒心。

“三鲜”通常分为素三鲜和肉三鲜，但昭通人喜欢吃“半三鲜”，即：火腿肉、木耳、白菜（黄花菜）。

羊肉米线

店名：潘记羊肉米线店

地点：晨曦路

昭通大山包是孕育羊羔的天堂，在这里喂养大的羊，肉质鲜美，且有滋阴补阳的功效。

因此，昭城的羊肉供应是不用愁的。此时，便要舍弃酸菜、葱花这些配料了，因为它们会破坏羊肉本身的鲜味，换做是香菜和薄荷，便叫人口水直流。

蹄花米线

店名：高家蹄花米线

地点：爱民路（老法院对面）

镇雄特色米线，深受昭通人的喜爱。

一家味道好的蹄花米线店，早上落座的人往往络绎不绝，只要用心做好蹄花，就能抓住客人的胃，大口大口的蹄花肉吃到嘴里，那叫一个满足。

香菇米线

地点：爱民路殷家巷

昭通最简单直接，也是最便宜的米线。

用香菇代替肉香，厨师也很舍得，一大勺香菇铺在表面，透着诱人的油光，却一点也不油腻，一碗下肚，似乎还嫌不够。

凉片米线

店名：麻辣凉片米线馆 陈记

地点：环城北路

它也证明了昭通人真的很会吃，羊肉米线吃腻了，把猪肉做成凉片，还是用薄荷、香菜做辅料，却是另一番滋味。

昭通的米线馆多喜爱把凉片米线做成麻辣味，铺上肉片，再浇上少许红油，卖相也是很美的。

酸菜红豆米线

店名：老字号 镇雄烧饵块

地点：晨曦路

昭通人把自己家的经典搭配“酸菜红豆”也搬到米线中来，这种出其不意的招数深受人们喜爱。

红豆入口即化，若嫌太素了，还可以再加上一勺剁肉，出了昭通地界，恐怕是吃不到吧！

泡椒米线

店名：添一家小吃

地点：公园路83号

味道极其酸爽，泡椒的辣味太足，一碗下肚，吃得人眼泪直流。

泡椒的酸加上酸菜的酸也无法掩盖辣味，喜欢吃辣的人最爱，明明辣得直跺脚，还是忍不住想往嘴里送。

臭豆腐罐罐米线（小锅米线）

店名：洋芋堡

地点：馋嘴街

两种米线类似，罐罐米线加上臭豆腐更别有滋味。

砂锅恒温较好，热量持久度高！吃到最后米线汤都还是滚烫滚烫的！米线放在砂锅里煮，放上佐料，汤的味道真是鲜极了！米线味道自然是不会差的！

荞米线

店名：新旺角快餐店

地点：第二人民医院附近

同样是昭通大山包的产物，苦荞是个好东西，把它做成米线更是美味。

还是同样的做法，不过，昭通人更喜欢加上一勺炸得金黄的豆腐块，吃到嘴里带有淡淡的苦味，却很满足。

酸菜鱼米线

店名：彬会酸菜鱼米线

地点：爱民路33号

听说过酸菜鱼火锅，听说过酸菜鱼米线吗？‍‍

没有时间吃火锅，能来上一小碗酸菜鱼米线也是不错的，汤是鲜的，鱼肉是鲜的，更少不了香菜的点缀，你确定不来一碗？

世间万物

唯有爱与美食不可辜负

因为一道美食

爱上一座城

来到昭通

你将体味到不一样的

舌尖盛宴

大美昭通欢迎您

7月

我在凉爽的昭通等你

来源：微昭通