夏天适合做什么小吃项目，趁着天热，开一家糖水店或甜品屋或小吃店，是不错的创业选择。八宝粥、银耳汤、绿豆沙、红豆花生糖水、西米露、米酒汤圆、糖不甩、紫薯豆浆等，都是夏天很受人欢迎的解暑甜品。
可以在菜单上写出这些甜品的功效，大打养生健康牌，如果你的甜品口味够好，一定会吸引很多人来消费的。比如绿豆汤可以解暑、清热，银耳汤“清不凉”，滋润养颜等等。
这些不需要多少经验，也不需要多大成本和投资，只要找个好地段，店面够干净卫生，生意肯定好！银耳汤很简单，只要泡发好银耳，再把银耳和冰糖放入清水入高压锅压20分钟即可，要想浓，加水生粉勾芡就好。
另外，油炸冰淇淋，果香肉排，鱼排，苹果甜甜圈，这些都是近年来较新奇的小吃，可以尝试一下去经营，增加店里的小吃品种，以此吸引顾客，增加小店人气，带动其他甜品的消费。
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