这些对身体好的野菜,别再拒绝吃了,第三种你肯定没吃过

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这些对身体好的野菜,别再拒绝吃了,第三种没吃过。跟着51养生网小编来了解一下吧!

1、苜蓿

苜蓿可碱化体质并为身体解毒,用作利尿剂,可抗发炎及抗霉菌。苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶,苜蓿的营养价值很高,是我国古老的蔬菜之一。苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩,增加血中甲状腺素的含量,可防止肾上腺素的氧化抗癌作用。苜蓿炒食味道很好。

2、野艾蒿

野艾蒿又名艾蒿,艾叶,苦艾等。一种多年生草本植物,全国各地分布广泛也是一种能够应急用到的中草药。采摘回来艾蒿剔除杂草,留取嫩叶,清洗干净下锅焯水,捞出浸冷水,沥干切碎均匀揉进米团,上蒸笼蒸。出锅的艾蒿糕色泽墨绿色,透着艾蒿的香味,切下一块沁人心脾的香,很有韧性。

3、扫帚苗

笤帚,其实就是地肤子的全株植物,俗称扫帚苗。农民常把扫帚苗的老株割下,压扁晒干做扫帚,售价10-15元一把。扫帚苗(地肤)的嫩茎叶可以当做蔬菜食用;扫帚苗(地肤)的果实名叫地肤子,是常用中药材。从药店或者网上购买的很多杀菌止痒、美容护肤的膏剂中均含有地肤子成分。

4、苋菜

野苋菜性味甘凉,具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效,苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。

5、黄花菜

黄花菜,又名金针菜、萱草、忘忧草,为百合科植物,在我国已有二千多年的栽培史。适宜情志不畅、性情抑郁、气闷不畅、神经衰弱、健忘失眠者食用。适宜各种出血症。黄花菜对孕妇、中老年人都有很大的疗效,它也可以让一些工作比较疲劳的人得以缓解。炖肉汤时加入黄花菜可使汤味更加鲜美。吃面时可用黄花菜代替青菜,会更加入味,更加好吃。黄花菜煮熟,放凉,再加入佐料凉拌就可以了。

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