主料: 羊排2斤; 辅料： 土豆2-3个，酱油2勺，蒜蓉辣酱1勺，植物油1勺，盐少许，味精少许，白胡椒粉少许；
配方： 羊排用温水洗净，控干水份。小碗里加入蒜蓉，辣酱、酱油、植物油、盐、味精、白胡椒粉，调成酱汁和羊排拌匀以后，腌制2小时。烤盘铺上锡纸。土豆切厚片，铺垫在锡纸上。
再把腌制好的羊排铺在土豆片上，剩下酱汁就可以涂在羊排上，最后均匀撒一些孜盐。
烤箱预热，220度烘焙三十分钟出炉。
刚出炉的羊排吃起来嫩嫩的，土豆香香的。
