风味玉米肠
很多朋友爱吃玉米肠,玉米肠是由猪肉、红薯淀粉、甜玉米,再加白糖、五香粉、胡椒粉等调料,灌好的素肉香肠,口感香甜,烹饪后口味更佳。
这种玉米肠超市都有卖,1块钱1根,价格不贵,今天给玉米肠下点功夫,给大家分享一道:风味玉米肠的做法,简单好吃,给我大鱼大肉都不换。
首先准备玉米肠,超市和菜市场都可以买到。再准备熟的花生碎、葱姜、香菜、还有干辣椒。
步骤1:把玉米肠斜刀切不要切断。
从头切到尾:(如图所示)
步骤2:锅里放油:,油温烧到三成热,把玉米肠放油中。
炸到变形微干就可以捞出了(油可以收掉玉米肠里面的水分,外焦里软)。
锅里留少许油放入干辣椒、葱姜炒出香味。炒出香味以后放入玉米肠,再加入少许鸡精、孜然粉翻炒均匀。
紧接着放入熟花生碎和香菜,翻炒均匀就可以出锅了。
看上去是不是特别简单,口感真心不错,吃一块就停不下来,我儿子嘴叼,一上桌还抢着吃了好久块儿。
不仔细看还真没看出是玉米肠做的,经过这么简单一加工,餐馆随随便便也得卖你几十一盘。
玉米肠通过油炸后,不仅味道全部释放出来了,而且香气溢人,外焦里嫩,真的是非常可口,吃过后让你回味无穷。
有空你也试试看哦!
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