老婆从娘家拿回了一兜芹菜叶,我说她娘家小气,她却做了一道美食

上个周末,老婆领着儿子回了一趟娘家。回来后,我发现她从娘家兜了一兜子的芹菜叶,遂嘴里责怪她什么都要,连娘家人扔的垃圾菜叶都往家里拿。心里却想,丈母娘真抠门,上大学的外甥回来了,她给回了一兜菜叶。

听着我的责怪,老婆没有反驳我,而是说了一句:“等着吃吧!”

晚上下班回到家后,推开门就闻到了一股蒸菜的香气。推开厨房门,老婆正在里面捣蒜泥。蒸好的芹菜叶摊在案板上,冒着热气,散发着香气。呵呵,真香!

不一会儿,蒜泥捣好了,加入佐料拌匀,泼在蒸熟的芹菜叶上,拌匀,一大盘蒜香蒸芹菜叶端了出来。

拿起筷子尝了一口,好香,好特别的蒸菜。嘚,这一顿晚饭,一筷子一筷子地夹着蒸芹菜叶吃,连馒头都省了。

原来,老婆在娘家的时候,看到邻居二婶子正在摘芹菜,把芹菜叶摘下了一大筐。想到我平时喜欢吃蒸菜,遂拿袋子装了一袋子带了回来。

原来是我错怪了老婆啊。看来,真的是没有错误的食材,只有懒惰的煮夫。芹菜叶富含的蛋白质、粗纤维、钙铁等微量元素远超芹菜的茎秆。被面粉裹匀的菜叶蒸熟了,口感清香绵软,蘸着油泼辣椒吃别有一番风味。

蒸芹菜叶没有吃完,第二天又用青椒鸡蛋一起炒了一下,又是一番滋味啊!

芹菜,属伞形科植物。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

芹菜叶的做法是这样的:

1.择选芹菜的嫩叶,清洗干净后揪成小片。

2.把芹菜叶盛到盘子里,洒上精盐拌匀入进一点咸味

3.洒上干面粉用筷子拌匀,让芹菜叶裹匀面粉呈松散状。

4.笼屉铺上用清水打湿的纱布,把拌匀后的芹菜叶盛到笼屉里。

5.煮锅大火煮开后蒸3分钟左右。油泼辣椒调进陈醋,把蒸好的芹菜叶蘸着吃。

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