上个周末，老婆领着儿子回了一趟娘家。回来后，我发现她从娘家兜了一兜子的芹菜叶，遂嘴里责怪她什么都要，连娘家人扔的垃圾菜叶都往家里拿。心里却想，丈母娘真抠门，上大学的外甥回来了，她给回了一兜菜叶。

听着我的责怪，老婆没有反驳我，而是说了一句：“等着吃吧！”

晚上下班回到家后，推开门就闻到了一股蒸菜的香气。推开厨房门，老婆正在里面捣蒜泥。蒸好的芹菜叶摊在案板上，冒着热气，散发着香气。呵呵，真香！

不一会儿，蒜泥捣好了，加入佐料拌匀，泼在蒸熟的芹菜叶上，拌匀，一大盘蒜香蒸芹菜叶端了出来。

拿起筷子尝了一口，好香，好特别的蒸菜。嘚，这一顿晚饭，一筷子一筷子地夹着蒸芹菜叶吃，连馒头都省了。

原来，老婆在娘家的时候，看到邻居二婶子正在摘芹菜，把芹菜叶摘下了一大筐。想到我平时喜欢吃蒸菜，遂拿袋子装了一袋子带了回来。

原来是我错怪了老婆啊。看来，真的是没有错误的食材，只有懒惰的煮夫。芹菜叶富含的蛋白质、粗纤维、钙铁等微量元素远超芹菜的茎秆。被面粉裹匀的菜叶蒸熟了，口感清香绵软，蘸着油泼辣椒吃别有一番风味。

蒸芹菜叶没有吃完，第二天又用青椒鸡蛋一起炒了一下，又是一番滋味啊！

芹菜，属伞形科植物。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

芹菜叶的做法是这样的：

1.择选芹菜的嫩叶，清洗干净后揪成小片。

2.把芹菜叶盛到盘子里，洒上精盐拌匀入进一点咸味

3.洒上干面粉用筷子拌匀，让芹菜叶裹匀面粉呈松散状。

4.笼屉铺上用清水打湿的纱布，把拌匀后的芹菜叶盛到笼屉里。

5.煮锅大火煮开后蒸3分钟左右。油泼辣椒调进陈醋，把蒸好的芹菜叶蘸着吃。