买的次数多了，发现这鱼不仅烧酸菜鱼好吃，烧法多着呢，炒鱼片、做鱼丸、清蒸都很好吃，上次小编在一家餐厅还吃过酸奶油煎龙利鱼，小编还没空来复制一个，那种做法味道超级棒。
今天小编就教大家做老少皆宜的番茄龙利鱼，酸酸的，很下饭，光凭这个菜，征服了不少大大小小的粉丝。做法也很简单，一看就会，赶紧跟小编一起来学学吧。
【番茄龙利鱼】
材料：龙利鱼250克、番茄2个、香菜1根、洋葱10克、玉米淀粉5克、盐4克、啤酒2汤匙
做法：
1.准备食材。
2.龙利鱼削成薄片，加2克盐和玉米淀粉搅拌均匀，把鱼片腌制五分钟。
鱼片不要削的太薄，龙利鱼煮个五六分钟的话鱼肉也不会老，所以鱼片三四毫米左右比较合适。
3.番茄切成小块，洋葱切小块。
4.香菜去根切小段。
5.热锅热油放入番茄翻炒。
6.翻炒至番茄出水加入盐和洋葱。
7.翻炒均匀加入没过番茄的热水。
8.烧开后放入鱼片和啤酒，盖上盖子烧三分钟。
9.开盖翻炒均匀就可以出锅了。
撒点香菜的话味道更香。
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