一品紫薯包
配料:
面粉200克、速发粉半包、紫薯220克、猪油30克、白糖65克、水100克
烹饪步骤:
1.将面粉，速发粉，水，5克猪油和5克白糖倒入盘中，用筷子搅拌成面絮
2.用手揉成光滑面团，盖上盖子，进行发酵，我家目前室温是25度，发酵一个半小时就可以了，中途揉两次面团
3.利用发面的时间准备紫薯馅料，紫薯洗净放入烤盘，烤箱上下火230度，烤35分钟
4.紫薯出炉用筷子扎一下，熟透就可以了，去皮趁热加入60克白糖，25克猪油用勺子压泥（注意不要加水哦 ）。
5.面团发好后，取一小块，约20克左右
6.掺入紫薯泥，揉均匀
7.将剩下的面团搓成长条形状，用刀切成大小相近的剂子
8.把剂子压扁，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的面片
9.取一点紫薯和面混合揉成的面，搓成很细的装饰条，成米子贴在面片上
10.反转面片，用手托起，装紫薯馅
11.像包包子一样整形，收口朝下
12.都做好后静至15分钟，锅内烧开水，铺屉布，开水下锅蒸紫薯包
13.大火蒸七八分钟，关火，先不要打开锅盖，再闷1分钟再出锅，瞧，可以装盘啦
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