红豆亦称赤小豆，中医认为多吃红豆能够改善体内湿气、养胃健胃、养血补血、清热解毒、滋养润肺等功效，而糯米能够滋补养气。两者相结合则是老百姓绝佳的滋补养生食物，尤其对于女人来说经常吃红豆糯米饼更能起到美容养颜、延缓衰老的作用。红豆糯米饼的做法其实很简单，只要按照小编介绍的方法，第一次做也能成功。
第1步：盆中倒入1碗糯米粉、1碗面粉、2勺白糖、3g酵母粉，用温水边倒边搅拌和成面团，盖上保鲜膜密封饧发至大约2倍大
第2步：电压锅里放入适量的红豆并加入1勺白糖，压熟以备（没有电压锅也可以用电饭锅哦！）。将发好的面用筷子搅拌排气，在案板上刷一层油，把面团搓成若干个大小均匀的面剂并包入红豆馅，在红豆饼上撒上一层黑芝麻作装饰。在电饼铛上刷上一层食用油，用刮板把糯米红豆饼托起来放进电饼铛里，小火烙至金黄翻面，定型后盖上盖子小火焖上3到5分钟，焖好以后翻面并用手按压饼体如果快速反弹则代表红豆糯米饼熟透，即可出锅食用
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