1、白菜口蘑鲜虾汤年糕
材料:
年糕、大白菜、河虾、口蘑、胡萝卜、玉米粒、葱花、盐、水
做法:
1、大白菜切细丝,口蘑和胡萝卜切片;
2、取锅热油,放河虾煸炒出香,倒入白菜、胡萝卜和玉米粒,翻炒2-3分钟;
3、锅中倒入清水,煮沸后,放入年糕;
4、汤汁再次煮沸后,小火,煮5分钟,放盐出锅;
5、葱花装饰。
2、油酥小糖饼
材料:
面团部分:中筋面粉260克、温水180毫升、酵母3克
糖油酥部分:中筋面粉80克、细砂糖50克、植物油50克
馅料部分:面粉20克、糖60克、蜂蜜水、白芝麻
做法:
1、制作面团,将面团部分的食材混合均匀后,静置15分钟;
2、制作糖油酥,将糖油酥部分的食材混合均匀;
3、面团发面完成后,再用擀面杖滚成圆饼;
4、将油酥撒到面饼上,将油酥摊匀,慢慢卷起来,切成均匀的小段;
5、将一个个小面团压成圆饼状,加入适量馅料;
6、收好口再擀成圆饼,要求是中间厚边缘薄,刷上蜂蜜水和沾上白芝麻;
7、平底锅开小火,油六成熟后加入擀好的面饼;
8、煎好一面再换另一面煎,颜色均匀后就可以出锅啦。
3、凉拌豆筋棍
材料:
豆筋、蒜末、生抽、盐、葱花、香菜、水
做法:
1、豆筋切段,提前浸泡两小时;
2、制作调味汁,将蒜末、生抽、盐、葱花、香菜、水搅拌均匀;
3、将豆筋入沸水中煮熟捞起放入碗中;
4、淋上调味汁,搅拌均匀。
4、水果拼盘
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