即将成为网红的鸭子,快收藏!

今日美食——柠檬鸭

食材&配料:鸭肉:600g、柠檬:半个、泡椒、泡姜、腐乳:1块、姜、蒜

把泡姜切片

泡椒切成斜片,柠檬切片备用

再来调个酱汁,放入2勺生抽,2勺清水,2勺白糖

再放入1块腐乳

用勺子搅散

下面来炒鸭子,锅中不放油直接放入鸭肉,炒掉鸭肉的膻味

表面略有焦色,就可以盛出了

然后放入姜蒜

利用刚才炒出的鸭油把姜蒜爆出香味

接着放入泡椒和泡姜

小火炒出红油

这时放入鸭肉,用中火翻炒

让鸭肉吸收调料的香味

然后淋入之前调好的酱汁

用锅铲拌匀

盖上锅盖用小火焖煮5分钟,因为没有加水,所以焖煮的时间不宜过长

焖煮完成后放入柠檬片(怕苦的朋友可以放半个柠檬汁)

用中大火翻炒,炒出柠檬的香味,大约炒1分钟就可以出锅了

▲新鲜柠檬容易产生苦味,要最后放入,带有酸辣口味的鸭肉,解腻开胃,好吃又过瘾~

发表评论
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

相关文章

推荐文章

'); })();