韭菜营养价值丰富，从营养学的角度讲，食物之间没有相克之说，可能只有饮食搭配的合理不合理之说。
有研究表明吃韭菜益处多：
吃韭菜对人的肝脏有益、具有保暖、健胃的功效。还可以杀菌消炎、护肤明目。不仅能美容护肤、明目、润肺，还能降低伤风感冒，寒喘等疾病的概率。补气壮阳，可防治阳痿、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。
在食用韭菜时，不能和以下食物同食：
一、牛肉。
韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，而牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效。二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。
二、蜂蜜。
韭菜和蜂蜜一起吃的时候，韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏，同时，韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜润肠利便，大量同食的话，易引起腹泻。
三、白酒。
白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，而韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，尤其对于大病初愈的人来说是火上浇油，所以不能同食。
四、米醋。
韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，造成营养的流失，所以不建议韭菜与醋类饮品同食。有很多人在吃韭菜饺子时，喜欢沾食米醋，这样做是不对的，以后要注意些。
五、红酒。
韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引起肠胃炎的不适。所以在品尝葡萄酒或者其他酒精饮料的时候切忌食用韭菜。
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