上个星期跟老公去超市逛逛，忽然发现一个我之前没有见过的食材，叫做毛冬瓜。价格便宜，出于好奇，就往购物车里放了一个，后来打称的阿姨问我这是什么，我说是毛冬瓜，她要我等一下，因为这个买的人少，她不记得条码，要找一下才行。回家百度了一下，发现这其貌不扬的瓜营养价值很丰富，而且还有清热解毒的功效，非常适合夏天食用。我就用平时炒菜的方式，用肉末和辣椒酱炒制了这道毛冬瓜。没想到，毛冬瓜这样炒出来还挺好吃，有种吃肉的感觉，夏天吃这菜，美味可口，这个星期我隔几天就做一次，老公每次都吃个精光，非常过瘾！宝宝们快来学一下吧！

肉末酱烧毛冬瓜

By 心随彧动

配料：

毛冬瓜 半个、肉末 30克、花生油 40克、精盐 2克、生抽 15克、辣椒酱 1勺

烹饪步骤：

1.担心大家不认识它，特意拍了一张图片，这就是毛冬瓜，个头不大，一个瓜吃两顿正好

2.切半个毛冬瓜下来，去皮去瓤，洗净切小块

3.备好肉末。没有的也可以不放

4.起油锅，放入肉末炒至变色后，盛出

5.锅留底油，放入毛冬瓜煎一会，倒入半碗清水焖3分钟左右

6.放入肉末混合，撒入盐炒匀

7.放入老干妈辣椒酱，淋入生抽炒匀，即可出锅享用

烹饪小贴士：

毛冬瓜介绍：

1、毛冬瓜，中药名。分布于浙江、江西、福建、湖南、广东、广西、贵州等地。根和根皮具有解毒消肿，清热利湿之功效。

2、常用于热毒痈肿，乳痈，肺热失音，湿热痢疾，淋浊，带下，风湿痹痛，胃癌，食管癌，乳癌。

3、根皮外用治跌打损伤。叶具有解毒消肿，祛瘀止痛，止血敛疮之功效。常用于痈疽肿毒，乳痈，跌打损伤，骨折，刀伤，冻疮溃破。

4、它的口感比冬瓜要好很多，有吃肉肉的感觉，好吃又解馋，过足嘴瘾，还不用担心发胖。

大家还会用毛冬瓜做什么菜品呢？

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