番茄土豆牛腩汤——不仅营养价值高，而且酸酸甜甜的味道非常好，胃口不好还可以开胃。还有懒人做法，一锅三吃哦：直接做汤配饭，还可以做面浇头，还可以做盖浇饭。实在太方便了有木有。
食材
牛腩 300g
胡萝卜 一根
番茄 1-2个
土豆 1-2个
洋葱 1个
葱姜蒜 适量
番茄酱 2大勺
干辣椒（可有可无）适量步骤
番茄，胡萝卜，洋葱切块备用，土豆切块泡水备用
牛腩切块备用
牛腩冷水入锅，加姜片、料酒水开后煮两分钟
煮沸后把牛肉捞出来用热水洗干净备用
起锅到食用油+姜煸炒一下，在加入番茄翻炒
加入处理过的牛腩翻炒+番茄酱两三勺颜色略发红 可以加入适量酱油再翻炒片刻
倒入水（刚刚没过食材正好）在加一捆葱
高压锅盖紧炖25分钟左右
自然放气后加入胡萝卜，番茄还有一些干辣椒，五分钟即可，这个时间土豆足够可以焖的很烂了，出锅前加入少许盐
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