新的一周当然要吃一顿美美的大餐，才能让自己一周的工作都充满动力，正好昨天逛超市的时候发现鸡胸肉10块钱一大块，再买点爱吃的蔬菜，花了30块钱都不到~

不到30块钱的食材能做出什么美味大餐呢？这就来为你推荐这四道菜，有荤有素还有汤，凉菜热菜全都有，非常好吃，在饭店没有200块绝对下不来，快来试试吧~

咖喱土豆鸡肉

配料

鸡胸肉适量、咖喱3块、土豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、植物油适量、盐适量、料酒1勺、生抽1勺、生粉少许

烹饪步骤

1.鸡胸肉解冻后洗净切成小块，加入适量盐、料酒、生抽、生粉腌制入味

2.胡萝卜、土豆去皮洗净切成小块，黄瓜洗净切成小块

3.平底锅加热倒油，放入腌制好的鸡胸肉，

4.小火煎炸至呈金黄色捞出备用

5.锅底留油，倒入准备好的胡萝卜、黄瓜、土豆块翻炒均匀

6.倒入适量清水，大火炖煮10分钟左右,再放入炸好的鸡胸肉和咖喱块

7.慢慢搅拌，至咖喱融化，汤汁粘稠即可

8.装盘品尝,配着米饭特别好吃

番茄菜花

配料

番茄1个、菜花1个、油10克、盐3克、糖2克、鸡粉2克、淀粉3克、番茄酱5克、葱1颗、姜2片、蒜2颗

烹饪步骤

1.把需要的材料准备好，洗干净备用。 花菜切成小块，番茄也一样，放入碗中，葱姜蒜切碎。

2.锅内烧热水，放入花菜煮3分钟大概就熟了。

3.炒锅中加入油烧至7成热，放入葱姜蒜沫爆出香味。

4.倒入番茄丁炒均匀，加入一小勺水，放入盐，鸡粉，番茄酱等调料。

5.倒入煮好的菜花，翻炒均匀。

6.碗中加入淀粉，用水搅拌均匀。

7.倒入锅中勾芡就可以了。

8.汁收好就可以装盘出锅了！

刀拍黄瓜

配料

黄瓜2根、葱1根、香油半汤勺、生抽半汤勺、白糖半茶匙、盐半荼匙、香醋半汤勺、辣椒油半汤勺、蒜4瓣、味精少许

烹饪步骤

1.备好图中食材。黄瓜削皮洗净，葱、蒜洗净，蒜切粒、切葱花。

2.黄瓜用刀拍碎，切小块。

3.装入容器，放入盐拌匀腌制15分钟(杀出水)，腌制出来的水倒掉。

4.放入蒜粒、葱花、香油、香醋、生抽、白糖、辣椒油、味精，拌匀。

5.盛入盘、即食。

醋溜木须

配料

猪瘦肉适量、木耳适量、鸡蛋2个、葱，姜末少许、蒜两瓣、醋适量、生抽少许、蚝油少许、糖三小勺、盐两小勺、淀粉少许、料酒少许、食用油适量

烹饪步骤

1.泡发木耳

2.肉加入蛋清，淀粉抓匀

3.葱姜切末，蒜拍碎

4.调料汁（醋，生抽，蚝油，糖，盐，淀粉放碗里调匀）

5.鸡蛋打散 ，鸡蛋炒熟备用

6.锅里留少许底油放入葱姜末煸香，倒入肉翻炒待颜色变白烹入料酒

7.把木耳倒入锅里翻炒，木耳会啪啪响倒入调好的，再把鸡蛋倒入翻炒均匀

8.最后加入蒜末，可淋少许香油，出锅即可

红豆汤

配料

红豆250克、红糖一块、水适量

烹饪步骤

1.把干红豆拆去里面的泥沙,反复用水洗净，在泡5个小时左右

2.砂锅洗净，不要有油腻，倒入泡好的红豆【连泡红豆的水一起倒入砂锅】

3.在一次性加足水，【注意在煮红豆期间不能加水，所以就一次性加足水】

4.开大火煮开,在盖好盖，转中火慢慢煮制

5煮制红豆有小裂口时,放上红糖继续中火煮制

6.煮制红豆完全开花就可以关火

7.最后凉冷，在放冰箱冷藏一下就可以享用了

今天教大家几个挑菜的小秘诀

1.选购花菜时，主要看两条：一是花球的成熟度，以花球周边未散开的最好；二是花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。

2.生吃的番茄要买粉红的，这种番茄酸味淡，生吃较好；要熟吃，尽可能买大红番茄，番茄味浓，烧汤和炒食风味都好。

3.挑选黄瓜的时候，要记住这三句，黄瓜少刺鲜、 密刺香 、无刺淡。新鲜瓜表面会有尖尖的刺，摸到手里会有刺手的感觉。

来源： 香哈菜谱