夏天总是对无肉不欢的朋友们充满恶意，持续的高温把人逼得没有胃口。可爱吃肉的人绝不能因此割舍心头好，所以把肉做得清爽开胃才是硬道理！
“大夏天还吃什么红烧排骨、可乐排骨啊？”这是小果儿对面小姐姐的原话，“你能不能别这么油腻！热带风情的排骨不好吗？”
于是我搜肠刮肚，找到了这一道——
芒香小排骨▽
·主料·
排骨｜450g、青芒｜半个
·辅料·
酱油｜2茶匙、料酒｜2茶匙、白醋｜3茶匙白糖｜、3茶匙、水｜3茶匙、淀粉｜1茶匙、淀粉｜适量、香葱｜少许、油｜适量
·做法·
1. 排骨剁成小块，放入酱油、料酒抓匀。
2. 盖上保鲜膜，腌制30分钟。
3.在腌好的排骨中加入淀粉。
4. 抓匀，让每块排骨都裹上淀粉。
5. 锅中放入适量的油，准备炸排骨。
6.油烧热后，一块一块的放入排骨。
7.将排骨炸熟，色泽金黄即可，捞出装盘备用。
8.芒果切块备用，块不要太小。
9. 小碗中放入水、淀粉、白糖、白醋搅拌均匀备用。
10.锅中放入少许油。
11.放入排骨翻炒几下。
12.加入芒果，炒至稍微变软，放入调好的糖醋汁。翻炒均匀后大火收汁即可盛出。
13.装盘，撒少许香葱装饰，快点吃吧～
小贴士
1. 芒果要选用熟透的，这样的味道会更甜、更好。
2. 排骨选精排，骨头小、肉多的为佳。
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