一直不喜欢吃馍，干巴巴的，夹龙肉都吸引不了我。直到遇到这个方子。一周做三次呀，我还觉得意犹未尽，松软，劲道，馍怎么也可以这么好吃。
原材料：中劲面粉250克，盐2克，酵母3克，温水145克，油一勺，盐一撮，彩椒一个，牛肉200克，生抽一勺
白吉馍夹肉的做法
1.食材准备好
2.面粉中加入盐、酵母混合后，将温水慢慢淋入，一边淋一边搅拌面粉，家庭面粉拌成絮状
3.用手将面团揉成表面粗糙的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟，用手揉至表面光滑的状态，松弛发酵20分钟
4.牛肉剁碎，加生抽腌制10分钟
5.处理牛肉的时间，面团发酵好了
6.将面团平分成6个小面团
7.擀成牛舌状，卷起成筒状后，加盖松弛10分钟，将面团竖起后压扁，擀面杖轻擀成圆饼状
8.平底锅中小火加热，温度稳定后将面饼直接放入锅中干炕，表面微微嘭起即可翻面
9.翻面后，盖上盖子等待两分钟，再次翻面，两面炕至微焦黄，面饼有厚度，轻压松软后即可出锅。
10.将彩椒剁碎
11.平底锅放入少许油，将牛肉末炒至变色
12.倒入彩椒粒，一起翻炒至牛肉粒完全成熟，加盐调味，出锅
13.白吉馍侧边切开，将炒好的牛肉彩椒粒夹进去即可
14.喷香松软的白吉馍，搭配咸鲜开胃的牛肉彩椒馅，一口下去，面香、菜香一起充满口腔，太美味了。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
