吃银耳好处不止一点,但食用时要注意2禁忌,做错“后果”很严重。
常吃银耳好处多多:
1、美容养颜
银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
2、增强免疫力
银耳能增强机体抗肿瘤的免疫能力,银耳的活性成分是银耳多糖,由酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等组成。 能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。
食用银耳要注意这两点:
1、银耳食用前要用清水洗,发足,撕碎,煮烂,以免未煮烂的大块银耳食进后,经胃肠液浸泡而慢慢高度膨胀,堵塞肠腔引起肠梗阻。进食时应细嚼慢咽,切不可囫囵咽下。霉变的银耳不能食用,否则;轻者发生头痛、腹胀、呕吐、抽搐和昏晕,重者会引起中毒性休克而死亡。
2、变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点,或橘红色斑块,经水泡后,发粘有异味。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。吃了会中毒。
今天教大家做一道银耳汤,做法简单,一起来学习吧!
需要准备的食材有:银耳、红枣、枸杞、冰糖
1.银耳用水冲掉杂质,置于清水中浸泡2小时左右;
2.浸泡过程中换一两次水,泡至银耳发白、胀大即可;
3.将泡发好的银耳剪去根蒂,撕成小片与冲净的红枣一起下锅,大火烧开转小火熬煮1小时;
4.加入洗净的枸杞,继续熬煮20分钟;
5.出锅前加入冰糖搅化即可。
留言与评论(共有 0 条评论) |