甜中带着微咸的甘草芒果干
是不少80后90后
难以忘怀的童年回忆
可是现在想要买到它
可没有那么容易
不过现在你就不用愁啦~
灶台女神点点可以三个步骤做出
这道让人梦魂牵绕的小零食
一起来学学吧！
甘草芒果干
食材准备
1个芒果、20克甘草、50克冰糖、5克丁香
芒果要选择比较生的，太熟的一受热就会软烂融掉，做不出芒果干。▽
将芒果洗净，削皮，对半切开，厚度大概和手指一样粗细就可以了。▽
把芒果条放入碗中，加1小勺盐腌制半小时，然后滤掉水分▽
接下来，我们要把腌出水的芒果条烘干。点点带来了一个烘干小帮手——烤箱！▽
芒果散开铺在托盘上，放入烤箱，开150度的温度，小火慢烤1个半小时。▽
趁这段时间，我们做一个甘草汁。在锅里加入500克水、20克甘草和5克丁香，小火煮半小时。▽
半小时后，加50克冰糖调味，冰糖溶化后放凉即可。▽
芒果烘干后，趁热放入甘草汁浸泡半小时。▽
捞出来后滤掉多余的水分，放2勺甘草粉，搅拌均匀。▽
把芒果条铺在烤盘上，继续150度烘烤1个小时，甘草芒果干就做好了。▽
尝一口，酸酸甜甜，里面又带有一点咸味，混杂着浓浓的芒果香，让人口水直流！小时候吃零食的幸福感又回来了！▽
如果你也想找回小时候的味道，就赶快把这道甘草芒果干学起来吧~
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