三丝杏鲍菇

配料：杏鲍菇、胡萝卜、尖椒、蚝油、白糖、食盐、葱丝、

步骤：

1. 青椒胡萝卜分别切丝，杏鲍菇撕成丝。再切些葱丝备用。

2. 炒锅烧热，放底油，放入葱丝爆香。再放入胡萝卜丝煸软。再放入杏鲍菇煸炒。（可淋入少许清水）煸炒至杏鲍菇变软，加入一大勺蚝油。加入少许食盐。加入一勺白糖提鲜，翻炒均匀。

3. 放入青椒丝煸炒。放入青椒稍稍煸炒断生即可。

肉末苦瓜

配料：苦瓜、瘦猪肉、油、精盐、生姜、酱油、红辣椒、豆瓣酱、

步骤：

1. 苦瓜洗净，去瓤后切成细条。放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。红辣椒洗净切细条。瘦猪肉切成肉末。

2. 锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、豆瓣酱炒香。倒入切好的肉末，翻炒至熟。

3. 倒入1/2汤匙酱油，炒匀。

4. 倒入苦瓜条、红辣椒条，翻炒至熟即可出锅。

我喜欢把苦瓜叫做“夏天里的灭火器”，季吃点清爽的小凉伴菜是不错的选择，特别是在鱼肉以后，吃点消暑降噪的小菜就会别有一番惬意在心里面。虾仁炒西兰花

配料：西兰花、鲜虾仁、胡萝卜、蒜籽、葱、盐、胡椒、鸡精、

步骤：

1. 西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。

2. 蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。

3. 锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。 再放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。

4. 西兰花会出水，炒到微干并且入味。临出锅放入鸡精少许即可。

鲜菇芦笋小炒

配料：芦笋、香菇、黄彩椒、葱、姜、蒜、

步骤：

1. 将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝。

2. 沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。

3. 炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅。

4. 再放入香菇片和黄彩椒翻炒。淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

芦笋的膳食纤维含量较为丰富，有助于缓解便秘，降低血脂及胆固醇，非常推荐在减肥期间食用.。