生煎包作为上海人最爱吃的早餐之一，有包子的肉馅香，也有小笼的汁水足，还有底部的脆壳，黑芝麻和葱花也十分香口，一口咬下去鲜香浓郁，沾点酱料更好吃，今天讲讲生煎包的做法，一锅也要不到几块钱。
首先把面粉准备好，把面团醒着备用，同时准备好土猪肉，剁成肉泥，加上姜末葱花和鸡精，十三香，五香粉，酱油之类的调味料，加水加油搅拌好。然后把香菇剁碎，胡萝卜刨丝后切碎，加到肉馅里继续搅拌。
把醒好的面团揪成小团，擀成包子皮后，左手拿包子皮，右手放馅，把包子合上捏在一起，按照这个方法再继续包下一个。
包子全部完成后，起锅烧油，把包子放在平底锅里煎，几分钟后底部变黄，在锅里加碗水淹没包子底部，盖上锅盖小火继续煎。
等到锅里水烧干了，开盖在包子上撒上芝麻和葱花，调好醋，出国就能吃啦，刚出锅的生煎更脆。
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