凉拌猪耳
用料
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主料：500克猪耳
辅料：一个洋葱、辣椒、适量水、生姜、葱白、生抽、香菜、2.5勺白糖、2勺芝麻籽
步骤
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1、
所有食材洗净备用。
将猪耳洗干净，洋葱对半切，辣椒、香菜切碎，姜切片切末，葱白切段。
2、
准备一个汤锅，加适量水。
放入切好的洋葱、姜片、葱白，这样就容易去味。
再放入猪耳，开大火煮熟。
煮好后，将猪耳捞起，切片。
3、
最后来调味。
加点儿切好的姜末，放点生抽。
再来加点辣味，放入切碎的辣椒。
有辣椒，当然就少不了香菜。
接着加点白糖、芝麻籽，真是又香又辣，还很有嚼劲！
抓匀就可以开吃了！
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