自采野生蘑菇猪肉饹盒子

又到多雨高温季节。山间,林地野生蘑茹开始增多。釆回的野生蘑菇味道鲜美营养手富,吃法很多。今天介绍用自采蘑菇加猪五花肉饹家常盒子的做法。

1、釆回的鲜蘑菇摘净清洗后用开水沏透。控净水后斩碎(不用过碎,过碎成泥口感差)

2、五花内切碎,加食盐,料酒,炸酱,蚝油,酱油,黑胡椒粉,花椒粉,味精,植物油,香油,葱姜末拌匀入味。加入斩碎的蘑菇拌匀。

3、白面加水和好醒透。和面开始不用下手,用筷子搅动成团,静置十分钟用手团一次,十分钟后再团一次即好。

4、待面醒好包入调好的馅电饼铛饹熟即可。

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