1

凉面

在泾阳，消暑小吃怎么少得了凉面，夏天就靠它过了！吃的时候放入黄瓜丝、芝麻酱、洋葱丝、葱花、生抽搅拌均匀，虽然不及油泼面那般吸引人，但也可以让食欲不振的你胃口大开。

2

凉皮

泾阳人爱吃凉皮，尤其是到了夏天，简直都能卖到脱销啊！炎热的夏季，一碗又酸又凉又劲道爽口的凉皮，怎么吃都不会腻。

3

凉粉

夏天就是吃凉粉的季节，爽滑Q弹的口感最适合天热的时候吃，吸溜一口都是满满的食欲。

4

凉鱼儿

泾阳人的夏天，是从街头巷尾出现的凉鱼儿小摊开始的。大多数的凉鱼儿摊主都是大爷大妈，他们熟练的用漏勺捞出凉鱼儿，空一空水，盛到碗里，加上浆水、配菜，再舀一勺油泼辣子，那样子能让等待的食客直咽口水。

5

搅团

搅团是和凉鱼儿一起做的，一般先打成搅团，再漏成鱼鱼。同样的食材，两种吃法。而在夏天，凉拌搅团可当主食，也可当菜。味道好还解暑，嘹咋咧！

6

米皮

大夏天的，恐怕没有几个人能顶住这一碗辣子香醋调成的大米皮子的诱惑吧。天气热的人没胃口的时候，估计有不少人会选择米皮+肉夹馍+冰峰这样的三秦套餐吧。

7

浆水面

味道酸爽可口，能顶饱还能败火解暑。夏天的浆水，还常常当作预防中暑的清凉饮料，直接饮用。

8

凉拌饸饹

炎炎夏日里，吃上这么一碗清爽可口的凉拌饸饹，别提有多美味了~

9

煎饼卷菜

煎饼卷菜其实并不一定算是消暑的美味，但是如果搭配上酸酸辣辣的蒜汁儿，那一下就提升了它原有的地位。几样可口的素炒，卷进薄透筋软的面饼亦可叫面皮儿的饼里，蘸着蒜汁吹着风扇，夏天惬意的感觉。

10

冰镇醪糟

醪糟是咱泾阳经常能喝到的饮品之一，可要是把这个东西冰镇一下，那风味别提有多爽！

11

蜂蜜凉粽子

作为泾阳人，天热想吃个甜食什么的不如来份咱泾阳自己的蜂蜜凉粽，又解暑，又好吃。泾阳街上，一到天热的时候就会出现很多这样的摊点。

12

烧烤

夏天的晚上在路边摊来些烧烤加啤酒是最惬意不过的事了！三五个好友一起，坐在街边的摊摊上撸串！烧烤牛肚配啤酒，有酒有肉才有人生。

13

花毛一体

吃烧烤、吃虾、喝啤酒怎么少得了花毛一体这个下酒菜？夏天的夜晚，夜宵摊上，放眼望去，每桌都有两座大山，一山烧烤签，一山毛豆花生皮！

14

小龙虾

不知从什么时候开始，泾阳满城都开始流行吃龙虾……放下手机，戴上手套剥龙虾，喝着啤酒谝闲传，也是一种生活享受。

15

绿豆汤

泾阳人夏天喝啥?肯定有绿豆汤。小时候一到夏天，家家户户都会煮上一大锅绿豆汤，放一些冰糖熬制，做精致点的，还会放点莲子、百合。清热解火，尤其喝一碗冰镇的，那叫一个“爽”，夏天必备良品。

16

冰棒/冰淇淋

冰棒、冰淇淋，可谓是从小吃到大也从不腻味。曾经只卖5毛钱一根的钟楼小奶糕，汗流浃背的时候来一根，似乎将冰凉的海洋吞进胃里，甜到忘记炎热。

17

糖拌西红柿

夏日餐桌上，有一道凉菜少不了，它就是西红柿拌白糖。小时候泾阳人都爱的避暑神器啊，而且因湿热而脸部水肿的人，吃这道菜可以帮身体祛湿、消肿哦~

18