1.
主材料准备。
2.
琵琶腿，用厨房剪刀剔出骨头。
3.
洗净切丁，放入盘中，加料酒，生粉，蚝油20ML。
4.
用手抓匀后腌30分钟。
5.
腌肉的时间来处理玉米。从玉米棒上扒下来的玉米粒，洗净沥水。
6.
大蒜，生姜，干辣椒切碎。
7.
锅中注入食用油，5成热时下腌好的鸡肉丁滑炒。
8.
炒到变色后，沥油捞出备用。
9.
锅中留底油，下姜，蒜，干辣椒翻炒。
10.
出香味后下玉米粒。
11.
翻炒2分钟左右，加精盐。
12.
加之前滑炒的鸡肉丁。
13.
淋入生抽后略焖2分钟。
14.
淋入剩下的蚝油。
15.
翻炒均匀后出锅即可享用啦。
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