青蒜炒腊肉
用料
腊肉；青蒜；干红辣椒；花椒；生抽
做法
腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段油热，倒入干红辣椒和花椒
出香味后，倒入腊肉片翻炒不断翻炒至腊肉肥肉部分透明倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火将青蒜翻炒均匀即可
丝瓜烧鲜菇
用料
丝瓜1根；香菇5朵；瘦猪肉50克；葱花适量；泡辣椒1/2大匙；盐1小匙；香油1小匙；鸡精1/2小匙；花椒粉1/2小匙
做法
丝瓜、香菇洗净切片，猪肉切小片锅内倒油，
下肉炒香加葱花加花椒粉放香菇翻炒出味放泡辣椒煸炒放丝瓜加盐调味大火翻炒，点香油放鸡精出锅即可
蒜蓉炒菜心
用料
广东菜心；蒜瓣；盐；白糖；家乐鸡粉
做法
菜心清洗干净后用水浸泡15分钟。煮开一锅水，放入油、盐、白糖，放入菜心，不用盖锅盖，大火煮开后再煮5分钟，
捞出放进凉水中过冷浸泡一会再捞起沥水热油锅，放进蒜蓉，爆香倒入沥干水的菜心，大火煸炒几下加入少许家乐鸡粉，翻炒均匀即可
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