以前蛋糕只有在生日的时候才可以吃到，所以每次吃的时候都特兴奋，甚至有点舍不得吃完，但是现在就不一样了，我们完全可以在家自己做，想什么时候吃都可以，简直幸福的冒泡啦~~海绵蛋糕是烘焙入门必学的一款蛋糕，蛋糕组织细密均匀，柔软有弹性，非常的美味，今天分享一道双色海绵蛋糕，也可以说是渐变色蛋糕，颜值高味道又好，新手千万不要错过噢！

双色海绵蛋糕

by豆果·皮卡丘

主料

鸡蛋4个

低筋面粉120克

糖100g

油30克

淡奶油适量

色素适量

步骤

1. 备好食材后鸡蛋一次性敲入盆内

2. 打蛋器低速把蛋打散后加入所有糖

3. 高速一直打发至面糊体积变大变蓬松，可隔着热水打发

4. 打到蛋糊颜色发白，提起蛋头面糊滴落不易消失的状态

5. 顺着蛋头倒入油后低速搅打几下混合即可

6. 分三次筛入面粉翻拌均匀无颗粒

7. 拌匀后准备分装

8. 模具内部涂抹油

9. 面糊分成两份分别滴入色素拌匀

10. 用勺子分别倒满八分满送入烤箱180度20分钟

11. 取出来后不需要倒扣自然凉透,加入打发好的奶油或者水果即可