享荷花文化，品白莲美味

此处在何处，当然来莲都

7月5日，丽水市电视台《寻味》节目组

一行专门来到莲都

他们来干什么呢？

原来是寻觅我们莲都的原生态美味

处 州 白 莲

处州白莲是睡莲科水生草本植物的种子莲子的一种，从大暑开始到立冬为止陆续成熟，为浙江省著名特产，因原产地丽水古称处州而得名，所产莲子称"处州白莲"，因其色白、粒大饱满、肉绵、味甘品质好而闻名全国。

夏天的味道

处州白莲营养丰富，每100克干物质含有蛋白质15.9%，脂肪2.8%，矿物质3.9%，碳水化合物70.1%，富含维生素C，能提高人体的免疫力。含钙89毫克，含磷量可达285毫克，自古以来就是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品，可以加工成各式美味佳肴，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等。

寻味莲都

处州白莲

处州白莲除作为珍贵的滋补食品外，还可全身入药，我国历代医药典籍记载：

莲子具有养心安神、健脑益智、消除疲劳、镇静、强心、抗衰老等方面的作用。

莲蕊有清热、固精、安神、强心之功效，对慢性肠炎、神经衰弱、遗精失眠等病有疗效。

荷叶具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血功效，中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。

处州白莲因保留莲衣莲蕊，营养更全面丰富，更是保健药膳食疗时的首选。

《寻味》节目组一行来到老竹莲都园

只见上千亩处州白莲连成一片延绵数千米

粉荷碧叶亭亭玉立，缕缕荷香沁人心脾

让人真正感受到

接天莲叶无穷碧 ，映日荷花别样红

的壮观

漫步园中，又会让你体会到

荷叶罗裙一色裁, 芙蓉向脸两边开

乱入池中看不见, 闻歌始觉有人来

的别样意境

主持人向专业人员了解了

处州白莲的种植时间方法及产品特点等

并亲自体验了白莲的采摘，分级加工

忙得不亦乐乎

寻味莲都

处州白莲

节目组来到丽水千叶农庄莲家乐

探寻各式以处州白莲原料制作而成的

舌 尖 美 味

农庄老板介绍菜肴都与莲有关，非常养生，白莲又都为自家有机种植，安全、环保、生态。这里除了如莲子羹、冰糖莲子、莲子糕等传统莲子美食外，还有一些白莲特色美食。老板还在现场给节目组做了几道莲子特色养生美食。

养生莲子汁：新鲜莲子现榨而成，味道甘醇，可以养心安神，健脑，增强记忆力。

千叶荷花：用新鲜荷花裹上鸡蛋面粉油炸即成，口感酥脆。

荷叶炒蛋：新鲜嫩荷叶焯水后炒土鸡蛋，入口清香，常吃有清热、解暑、降血压、减肥之功效。

夏天的味道

这几道菜肴虽然用料和做法都非常简单

但必须就地取材，现采现用

夏天的味道

本文来源 莲都生态精品农业