大家好，欢迎继续收看我们的美食节目，不知道大家喜不喜欢吃鸭肉呢？有些人觉得不错，也有人觉得它有点膻味，反正我挺喜欢的，今天教大家做一道粤西那边的美食，沙姜白切鸭，不知道你们有没有兴趣学习呢？沙姜这种佐料的味道很特别，搭配上清淡的白切鹅肉，味道真的不错。
食材与调料：鸭 沙姜 姜 葱 盐 花生油 味极鲜酱油 料酒 胡椒粉 。
制作：
1、鸭肉洗干净，凉水下锅焯水，捞出用凉水冲洗干净备用；
2、锅里放入适量的水，加入葱、姜片，少许料酒、胡椒粉，放入鸭肉，大火烧开转文火煮一小时；
3、鸭肉捞出放凉，剁成小件；
4、香菜切段；沙姜剁姜蓉；
5、调汁：准备容器，放入沙姜蓉，一大勺花生油，两大勺味极鲜酱油，少许盐搅匀；
6、剁成小件的鸭肉装碟，铺上香菜，蘸上酱汁，即可享用！
不知道大家学会了没有呢？如果大家在制作过程中有什么不清楚的地方，欢迎在评论区留言分享一下吧。
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