说到茄子
脑海里第一个就想到
什么红烧茄子、肉末茄子、凉拌茄子等等等......
可是这些都太普通了~
整天都是这些
是不是吃腻了？
那今天酱油哥就给大家创新一下
这道“香菠茄皇”送给你们
酸甜多汁的菠萝遇上清香软糯的茄子
瞬间打开味蕾暂新的一面
茄子里渗透着菠萝的酸甜
满口都是夏天专属的味道~
大家都来尝尝呀~
香菠茄皇
原料：
菠萝半只、嫩茄子300克、熟青豆、脆炸糊400克、干淀粉40克、湿淀粉35克。
调料：
A料（厨邦番茄沙司100克、厨邦纯米醋35克、白砂糖100克）、厨邦100%纯花生油75克、精盐2克。
制作方法：
1、鲜菠萝去皮洗净切小块，盐水中漂一下，捞起滴干水份。
2、茄子去皮切成小块，放精盐腌制，拌入干淀粉贴上脆炸糊，下热油炸成金黄色起酥捞起。
3、锅留少许油放入A料，小火熬开，浓稠时用湿淀粉勾芡倒入茄子、菠萝炒匀。最后淋滚油起锅装盘，再用青豆点缀即成。
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