炎热的夏季，吃鱼吃肉不如吃豆。这是因为，多数豆类食物具有健脾利湿的作用，且富含B族维生素和矿物质，能有效补充从汗液里流失的营养物质。不同的“豆”有着不同的养生功效！

#真相来了##科普一下##【中医入门】发现中医之美# 下面南老师教你用一把豆子健康度夏！

1、毛豆——护心降压

毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

食用禁忌：毛豆多吃可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量。

2、豌豆——健脾止泻

夏季易脾胃失调、食欲不振，豌豆可健脾胃、止泻、消肿。其还富含镁和叶绿素，有助于排出体内垃圾，保护肝脏。

食用禁忌：多吃豌豆易腹胀，脾胃虚弱者不宜多吃，每次食用量不宜超过50克。

3、芸豆——减肥促进代谢

芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。值得注意的是，芸豆中皂苷类物质能促进脂肪代谢，其中还含有能够阻止糖类吸收的成分，是减肥的理想食品之一。

食用禁忌：芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成涨肚。故消化功能不良的、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。

4、蚕豆——利湿消肿

蚕豆富含蛋白质、膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等，是低热量食物，益气健脾、利湿消肿，尤其适合“三高”人群。

食用禁忌：蚕豆不可生吃，多吃会涨肚、伤脾胃，容易过敏的人要慎吃。

5、五色豆——滋养五脏

绿豆：（绿入肝）绿豆性凉味甘，具有润喉止咳、清热益气、解毒利水等功效。

黄豆：（黄入脾）富含皂苷可促进消化、健脾胃，长期吃可延缓衰老；另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性患有与激素相关的癌症。

黑豆：（黑入肾）含异黄酮、花青素等抗氧化剂，促进肾脏排出毒素，安神明目。

红豆：（红入心）清心养神、健脾益肾，并含膳食纤维，可通便、润肠、降血压。

白扁豆：（白入肺）有多种球蛋白，可提高免疫力，预防呼吸道疾病。南老师老生常谈：

民间有俗语“夏吃豆，胜吃肉”，还是有一定道理的。豆类既能健脾祛湿，又可清热解暑，还能调养五脏，所以夏天多吃豆类，对身体益处颇多。个人体质不同，所以吃豆还需注意禁忌，适量即可。

滋补虽重，但要“适量”！