早餐，我每天都做，因为家人都要在家吃早餐。早晨的时间比较紧张，为了给家人做顿可口又营养的早餐，就要牺牲些睡眠时间。而作为略有些强迫症和完美主义的美食爱好者来说，对于早餐，我不想凑合，力求做到有营养。最起码得对得起我早起床的时间吧。
我做早餐的原则是，营养有，省时间，稀的干的不能少。所以，馄饨和面汤是备选之二。今天做的这道早餐，既有馄饨又有面汤，想必您已经猜到了，它就是云吞面。当然，制作真正的云吞面也是有讲究的。我今天做的这道云吞面，面皮用的就是馄饨皮。根据个人口味，拌馅也做了调整。但都挡不住它的好吃和美味。
我通常是提前把馄饨包好放冰箱冷冻，早晨直接煮。10分钟左右就做好，全家吃得香，每次都能喝光。
所需食材：
鲜虾10只，肉馅200克，馄饨皮20个，细面条适量，甜玉米粒适量，紫菜适量
做法：
1.鲜虾洗一洗。用料酒腌半小时。
2.去掉虾皮，只留虾仁。
3.用刀将虾仁切成小段，不要太碎。
4.将切好的虾段和甜玉米粒放入肉馅中，加入盐，白胡椒粉，生抽，白糖拌匀。如果觉得干，打些清水。
5.将调好的馅包入馄饨皮中。
6.锅中放水，水开后放入馄饨，再次煮沸，放入细面条，煮至成熟。加入紫菜，1克盐和少许香油调味。
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