逢年过节家家都会包饺子，或多或少会有包不完的饺子皮，剩下的皮怎么办呢？有人会做成汤面，有的就干脆放着，放时间长就浪费了。今天小编为大家推荐一道饺子皮高颜值的吃法，简单易做，好吃美味，喜欢的朋友可以试一试哦！
食材准备：饺子皮，肉馅，虾，鸡蛋一个，葱 ，小米椒
步骤：
1、把饺子皮摊开，放入肉馅，（用包饺子的馅也可以）
2、把新鲜的虾洗净，去头去掉虾线，也放在肉馅上面。把饺子皮中间捏在一起。
3、在不粘锅内刷一层食用油，放入捏好的饺子皮 中小火煎制底部金黄。
4、这时倒入小半碗的清水 ，盖上锅盖中火煎，至到锅内水分收干。
5、在煎虾饺的时候，先打上一个鸡蛋容器中，再放少许的盐， 用筷子搅拌均匀。
6、锅内没有水份时，倒入搅好的鸡蛋液，让鸡蛋凝固定型撒上葱花 ，小米椒即可出锅了。
喜欢吃辣椒的， 可以再沾上辣椒油味道更好。
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