五彩蔬菜丁

材料：

瘦肉100克；玉米1条；红萝卜100克；莴笋100克；生粉1茶匙；食用油1小匙；盐；

做法：

1、热锅下油。油热后，倒入瘦肉粒。快速翻炒几下，倒入红萝卜、玉米粒。

2、 加入1茶匙白砂糖，翻炒均匀。加入小许清水，加盖煮2分钟左右。加入莴笋。翻炒，炒至莴笋熟透，加入盐调味即可。

家常炒鸡肉

食材：鸡肉、木耳、黄花菜、干辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜、料酒、酱油、五香粉、冰糖

1：家常炒鸡肉，配上木耳、黄花和滑子菇，超级好吃

2：食材仔鸡1只黄花菜50克蒜1头干辣椒10个八角1个花椒1/2汤匙大葱2段木耳50克蟹味菇1盒

3：木耳黄花菜泡发，滑子菇沥水，烧开水把黄花菜滑子菇烫一下，把鸡块焯焯水煮开放一勺白酒去腥，再次煮开捞出洗净沥干，蒜剥皮，葱姜切块

4：锅里放少许油，把鸡块煎炒去水分，表面微黄。

5：放入花椒、干辣椒、八角、葱、姜、蒜，炒出香味。

6：放入料酒、酱油、五香粉、冰糖炒均匀，继续煸炒1分钟。

7：放入配菜，炒均匀沾上汁水，继续炒2分钟。

8：兑水将要淹没食材，放入盐大火煮开，小火焖20-40分钟

9：大火收汁放入味精即可。

水煮牛肉

原料：

牛里脊肉300克、生菜、蛋白1个、鸡精2克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、花椒10粒、干辣椒8个、料酒15毫升、水淀粉15毫升、豆瓣酱20克、白糖3克、花椒粉、油。

做法：

1. 牛里脊肉洗净后切薄片，用料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟；生菜洗净；干辣椒切两段；大蒜和姜切片；葱切小段。

2. 锅中倒少量油烧热后放入生菜炒软，加盐调味盛出放入深一些的碗里垫底。

3. 锅中再倒适量油，放入姜片、蒜片和葱段，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油后加入清水，大火烧开后，加入生抽、白糖、鸡精、盐搅匀，放入腌好的牛肉片，煮熟后将牛肉捞出，放在生菜上面。

4. 在牛肉上撒上少许的花椒粉，再烧少量的热油，淋在牛肉上即可。

轻松一刻

猫咪：我就静静的藏到这里，看那只傻狗能找得到不

螃蟹：瞅啥，哥就是这么的拽

这个