夏季就爱这面，开胃去疲劳，味道香，营养足，拌一拌能吃两大碗！

这样的面端上桌估计没有不爱的，脆嫩的青椒，嫩滑的肉丝，带点汤汁，往面条里一拌，那叫一个香！这面，宝妈叫它拌面，就是煮好的面条过一下水，然后炒点菜一浇就成了，不爱吃面的还可以浇在米饭上，那就叫盖饭，儿子听我解释后直笑，问拌面怎么不叫盖面哪，哈哈，这孩子，叫啥都成，好吃才是硬道理！

这道拌面的主要食材是青椒和肉丝。青椒非常适合夏天吃，开胃增食欲，去除夏季疲劳，所以夏季多吃些青椒很有必要。另外，宝妈文中会分享肉丝嫩滑小窍门，一看就会哦，下班后来上一大碗，简单又好吃，清爽消疲劳，真棒！

【青椒肉丝拌面】

食材：青椒260克，瘦肉90克，葱姜末适量，生抽1勺，味极鲜酱油2勺，水淀粉适量，面条适量，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。青椒洗净

2 青椒去蒂、去籽、去筋切丝；瘦肉切丝，用葱姜末、生抽、水淀粉拌匀，腌制5分钟；面条备好

3 炒锅放植物油，油温2成热，放入肉丝炒至变色后铲出备用

4 利用锅内余油，放入青椒丝

5 青椒丝断生，放入肉丝，加味极鲜酱油炒匀

6 加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘

7 煮锅加水，烧开后放入面条，煮2开关火。捞入碗中，放入炒好的青椒肉丝，拌匀即可食用

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