上次给恺恺做了白馒头后，我发现他好爱吃，我又有了动力做新口味的馒头给他吃啦O(∩_∩)O。今天给恺恺做的是紫薯馒头，紫薯营养价值很高，味道甘甜，很适合宝宝食用，但是紫薯不好消化，一次别吃太多哦。

食材：紫薯 面粉 酵母

调料：无

工具：蒸锅

月龄：9月龄以上

1、准备越南紫薯两个 面粉250克 酵母3克（这次的面粉量不是全部做馒头的哈，我留了一大半做包子）

2、紫薯切块后放入蒸锅中蒸熟

3、面粉和酵母搅拌均匀后加入120毫升的温水，边加水边搅拌，搅成絮状物，加入温水面团易发酵哦

4、把面揉好后盖上保鲜膜等待发酵（面团揉到盆光手光面光就好了）

5、面团发酵一个小时后，会变成两倍大就代表发酵好了

6、紫薯蒸熟后搅成泥，面团放在硅胶垫中用擀面杖压平排气再揉面压平，铺上紫薯泥

7、慢慢把面卷成一长条，切小块

8、切好的馒头放入蒸锅中，不开火等待馒头二次发酵15-20分钟后蒸15分钟就好啦