排骨在日常生活中是很常见的一道美味食材，营养价值高，富含丰富的蛋白质，可以拿来制作各种各样的美食。相信小伙伴们最常见，也是最常吃的排骨做法就是糖醋排骨了。可是小伙伴们吃过无油,无糖版的糖醋排骨吗？这样做非常的健康吃不胖，关键做法只需一步就能到位，下面小编跟大家分享制作方法吧！
在制作无油版的糖醋排骨之前，首先把排骨清洗干净剁成小块。接着准备起锅，往锅中加入少许清水,再倒入少许白砂糖进行炒糖色，用小火把糖色炒至融化。之后把排骨倒入锅中，快速翻炒几下。
下面往锅中加入50克的苹果醋，然后再加入30克的料酒快速翻炒均匀，这样可以去除排骨的腥味。接着再加入几片生姜去除腥味，之后再加入50克的苹果醋翻炒均匀，再加入20克的苹果酱翻炒均匀。最后加入一勺食用盐和倒入覆盖住排骨的清水大火炖煮。
等锅中的水烧开后撇去浮沫，在盖上锅盖改小火焖20分钟，看到汤汁没有多少的时候改大火收汁，翻炒均匀即可出锅装盘，简单美味无糖版的糖醋排骨就制作完成了。
温馨提示:苹果醋一定要分两次加入，这样才能够更好的吸收。
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