用料

虾仁100克香菇4朵鸡蛋1个黄花菜10g木耳10g生抽10g水淀粉10g盐5g鸡汁（鸡精）3g

香菇虾仁打卤面的做法 热油锅10ml油，加入虾仁炒至变色后加入香菇片、提前泡发好的黄花菜、木耳炒匀

加入生抽、盐、鸡汁炒匀后加水至沸腾后加入打散的鸡蛋液

出锅前加入水淀粉勾芡即可，起锅煮面条

将香菇虾仁卤浇在煮好的面上即可

小贴士

1.煮面过程中加入少许盐，可使面有足够的弹性和劲道