很好吃的玉米面面鱼鱼，筋道爽滑。这个小面鱼鱼，一次多搓出来一些，煮熟放凉后放入冷冻室里，平时用来做早餐也是不错的选择。这个小面鱼可以全部用面粉，还可以掺杂些玉米面或者别的杂粮面，炒制的时候再根据自己喜欢多放些蔬菜，也可以放些肉类等食材，既增食欲又促健康......
主料：玉米粉150克、面粉100克
辅料：白玉菇100克、胡萝卜半根、尖椒1个、洋葱1/2个
调料：蚝油1汤匙、食盐适量、胡椒粉少许（香辣酱）
做法1、主要食材：玉米粉、面粉（玉米粉150克、面粉100克）
做法2、玉米粉面粉混合均匀，加入沸水拨成絮状。
做法3、不烫手后揉成面团醒20分钟
做法4、醒好的面团再次揉匀
做法5、擀成厚一些的面皮
做法6、先顺着切成筷子粗细的条
做法7、切成小段（大小随意），搓成两头尖的面鱼
做法8、全部做好后，放入蒸锅大火蒸个五分钟，
做法9、关火拿出来扒拉散（一次可以多做些，冷藏或冷冻）
做法10、根据自己喜欢准备些配菜（我准备的是白玉菇、胡萝卜切丝、尖椒切丝，洋葱切丝，切些葱末用作炝锅）
做法11、锅中放油，放入葱末爆香后放入洋葱煸炒
做法12洋葱炒出香味后，放入白玉菇、胡萝卜丝
做法13、胡萝卜和白玉菇炒软后，放入蒸好的玉米面鱼翻炒均匀
做法14、翻炒均匀后放入尖椒丝，加入少许胡椒粉、食盐、蚝油（喜欢辣的可以加一勺辣酱）
做法15、再次翻炒均匀即可。
成品筋道爽滑。
唠叨：可以根据自己喜欢搭配蔬菜、肉类等食材。
责任编辑：王雪晴
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