干锅排骨
材料:
排骨750g,老抽半汤匙,蚝油1勺,生抽1勺,料酒1勺,白糖半勺,姜蒜,食用油
做法:
1、排骨泡去血水洗洁净,切块,然后参加一汤匙料酒、1勺生抽、1.5勺蚝油、半勺老抽、小半勺白糖,搅拌平均腌制两小时左右
2、预备一个砂锅,放入切成片的姜和去皮的大蒜,直至铺满整个锅底,再倒入3勺左右的食用油;
3、将排骨铺入锅中,同时将腌制排骨的腌汁也倒入锅中,盖上盖子,开中大火煮开,转小火焖煮30分钟左右就开盖撒上葱花就能够了。
番茄黄豆
补钙等的营养价值:
黄豆有素食补钙高手之称。
食材:
1个番茄、黄豆、番茄酱、适量盐、适量糖
做法:
1、黄豆提前泡发8个小时以上。
2、西红柿去皮切丁。
3、炒锅加热放入番茄片刻,加入适量的清水煮上5分钟。
4、然后用搅拌器把西红柿打碎,倒入泡发的黄豆。
5、大火煮开小火炖煮1个小时。
6、加入糖、盐等调料,大火收浓汁即好。
千叶豆腐
用料:
千叶豆腐、五花肉、食盐、生抽、老抽、十三香、大料、红辣椒、青辣椒
做法:
1.千叶豆腐切薄片;青椒和红椒切小段;五花肉用料酒、精盐、十三香腌制十分钟
2.炒锅油热后把腌好的五花肉放入煎炒
3.待五花肉煎至焦黄,一次放入大料、葱、姜、辣椒继续翻炒
4.将葱姜辣椒炒出香味后,放入千叶豆腐,将准备好的调料倒入
5.继续翻炒两、三分钟,即可出锅
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