『天佑卫门』

名声在外，隐藏在酒店里的世外桃源

如果不是慕名而来，谁会想到酒店里藏匿了这样一家日料店。他家是鸿右卫门的姐妹店，日本人都会来这里就餐，可见这家日料有多地道。他家菜品种类超级丰富，烤物，锅物，炸物，寿司，刺身，沙拉，烧物，煮物，味付，一品料理，还有少见的中华料理。

酱花螺

每一个海螺都肉质饱满，Q弹滑嫩的螺肉，口感独特而美妙，是极好的下酒菜！

天佑卫门自制鸡肉沙拉

特选用鸡的前腿肉，这块肉最嫩最香，口感也是鸡肉之中最好的！搭配自调日式沙拉酱，口感更加丰富。

明太子烤土豆

土豆软糯香甜，明太子沙拉酱，一颗颗鱼子在口中炸裂，幸福甜蜜的味道。

天佑卫门炒饭

粒粒分明，日式炒饭不油腻，各种海鲜夹杂其中，每一口都有惊喜。

养生松茸汤

松茸气味清新芬芳，口感柔韧爽口，被誉为山珍中的鲍鱼。比起香菇那种毫不掩示强烈的浓香，松茸的香气要清新高雅得多，是那种淡雅的幽香，沁人心脾。菌伞半开的时候，是香气最浓郁的时候，煮汤再适合不过了。松茸的香气、甜味在汤汁中扩散。喝上一口，沁人心脾，仿佛陶醉在仙境一般。松茸之美味在于自身的芳香，所以松茸料理的调味都很简单。即使不经任何调味，松节茸都能惊艳你的味蕾，若佐以少量的盐或酱油，则更能引发出其绝伦之美味。在此之上，如果再加入几滴「柚子」汁，令其芳香与清爽倍增，锦上添花。最能衬托松茸香气的食材是「柚子」。几乎所有松茸料理都要以柚子来点缀。土瓶蒸是日本一种典型的汤煲类料理。

本味是通过适当的调味把食材本应有的味道变得更突出更鲜明。日本的土瓶蒸追求的是自然、清新、淡雅，突出食材的本味。只加一点点盐，没有任何其他调料，完全靠食材自身的鲜香入味，非常健康养生。

天佑卫门日本料理（津利华店）

地址：河西区友谊路32号津利华大酒店一层

电话：022-28359056

营业时间：11:30-14:00 17:30-22:00