百里香美食：面条起源于中国，已有千年的历史，在千千万万个家庭中制作食用，面条一种用小麦或豆类的面粉加水磨成面团，使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状的食物，大家应该对面条并不陌生。

面条根据不同的做法，在全国各地都能做出很多不同的味道。比如上海阳春面 ,兰州拉面，枣庄黄花牛肉面、四川酸菜面等等 这都是小编吃过的面。如果你有更好的关于面条的美食。希望大家下方评论一下！！

如果我们在家里煮面，滋味是一个什么样的体会呢？在煮面的时候往往大家会遇到一些问题，像下这几种问题。让我们来了解一下吧！

大家有时候在煮面条的时候，可能会遇到许多的问题。那就是煮出来的面条很粘，或者是煮出来的面不劲道。有时候煮面条的水也很浑浊，吃起来口感或者味道非常的不好，还会影响消化，让我们没有食欲！

今天小编就给大家，一些煮面条的一些技巧吧，保证面条不粘团，汤不浑，让面条劲道。而且吃起来非常的香！

煮面的时候变成黏糊糊的一锅，你是不是看了都不想吃呢。其实，在煮面的时候稍稍加入一点盐，面条也算是隐形盐的大户。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

现在更是采用先进烘干工艺精致而成，具有韧性强、劲道滑爽、久煮不糊、独具麦香的特点，是理想的方便食品。在做面条的过程中加盐的目的可使面条更加有韧性，煮的时候也不易煮烂，口感也比较好。

注：加入的食盐量，要根据面条和水的比例来决定，以个人口味来添加！

煮出的面就不会烂，而且口感劲道

煮面时，有时候一不小心就会溢锅，让人很头疼，而且弄的操作台非常脏，难收拾。其实，在煮面的锅里加入一点油，就能避免这种事情发生。

有的时候会买到碱味很重的面，吃起来口感不好，这个时候煮面的时候加入一点醋，可以中和碱的味道。

不同种类的面如果用同一种煮法，那么肯定不会好吃。煮挂面和干切面的时候，用中火煮，温水下锅，鲜面条可以用大火煮，煮开一次加一次凉水，一般加两次开水就熟了

注：煮面条火力一定要大，要快煮。不能用小火慢煮！

【小贴士】

小伙伴们如果在遇到这些问题，我们是不是就能一一解决了。这些煮面条的小技巧，你学会了吗？下次煮面的时候，你一定要试试哦，真的很管用！

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