有些菜吃完还剩配菜，吃的时候会挑出来吃，对于一个吃货来说有时候少了那种大口大口的豪气，感觉一定都不过瘾。那和我今天分享的菜有什么关系？我今天要分享的就是可以直接用勺子挖着吃的美味——炒三丁。
豌豆和玉米搭配，不但颜值鲜艳，给人舒服明亮的感觉，营养价值也高，再配上火腿丁，口感上又更加不一样了，因为没有过多的调味料，所以吃的就是食材天然的味道。我家小孩一道夏天就炒着吃这个菜，一勺一勺的吃，什么没胃口的，不存在的。
炒三丁。
食材：豌豆1碗、玉米粒1碗、火腿2根、盐1勺、鸡粉少许、水淀粉少许。
第一步：豌豆建议买那种带壳的，一是比较便宜，二是现剥的豌豆比较新鲜干净，如果嫌麻烦也可以买现成剥好的。把剥好的豌豆清洗干净。
第二步：玉米粒当然也是一样，现剥是最好啦，也把剥好的玉米粒清洗干净备用。
第三步：把火腿肠切丁，如果没有火腿，用胡萝卜也可以，胡萝卜会更营养些，火腿口感上会有一些层次，吃起来更好吃。
第四步：把锅加入油加热，分别把豌豆和玉米粒倒入进去用小火翻炒。
第五步：等到豌豆和玉米粒炒至变色时，再加入火腿肠丁进行翻炒，因为火腿本身就能直接吃，所以后放，简单翻炒均匀就可以。
第六步：调一碗水淀粉倒入勾芡，进一步提色，口感也会更加嫩滑。
第七步：最后根据自身口味加入盐和少许鸡精调味。
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