油焖大虾

食材准备：

大虾：8只，葱白：一段，姜：一块，蒜：几瓣，油：适量，番茄酱：3大汤勺，白糖：半勺，啤酒：半瓶，盐：适量

具体步骤：

第一步：把虾处理好备用，配料切好，番茄酱放入碗中。

第二步：锅中放油，等油热了下葱白，爆炒炒香，炒至变黄夹出。

第三步：放入虾，把虾两面煎至金黄，用铲子按按虾头，会有虾油流出，煎好后夹出备用。

第四步：把葱姜蒜放入锅中爆炒。（油多的话可以倒出来一些）

第五步：炒出香味后加入番茄酱和白糖。

第六步：把虾放入锅中，加半瓶啤酒。

第七步：再加半碗开水，盖上锅盖收汁，等汤汁剩一半的时候加盐，再开大火收汁。

第八步：香喷喷的油焖大虾出锅了，开吃！