爱焗饭的人都是爱那层芝士、舀上一勺连料带饭的、扯着拉丝入口、细细咀嚼、鸡肉搭配着各种时蔬、烤一烤、时蔬的鲜香和鸡肉的醇香，味道浓郁得每一口都让人回味无穷
用料米饭一碗鸡胸肉200克土豆2个西红柿2个洋葱半个青红辣椒适量马苏里拉芝士适量生抽1小勺盐2克黑胡椒少许橄榄油适量
番茄鸡肉焗饭的做法
1.准备好所需材料
2.鸡肉切丁、西红柿切丁、洋葱、青椒、红椒切丝、土豆、胡萝卜切小块；
3.鸡肉加淀粉和黑胡椒拌匀、腌制15分钟
4.炒锅放少许油、大火先把洋葱爆香、用锅铲轻轻推至一边、再放腌制好的鸡肉炒变色
5.加入土豆和胡萝卜块翻炒至断生
6.最后加入西红柿丁翻炒、至西红柿出汁变软
7.加入适量清水、生抽、盖上锅盖焖煮、直到土豆和胡萝卜软烂、汤汁浓稠、加盐调味后盛出
8.在烤碗中加入热米饭铺平、不要压得太实、松散一些便于汤汁渗透
9.把煮好的番茄鸡肉铺在米饭上
10.铺一层芝士、放上切好的青椒、红椒、再铺上一层芝士
11.烤箱预热200摄氏度、将米饭放入烤箱烤制15分钟左右、直到芝士变软即成
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