童心满满的烧果子，好玩又好吃。而且配方没什么油又少糖, 可以放心给小朋友吃。
通常的烧果子依靠炼乳做粘合剂, 做出来的果子皮太甜，容易掩盖住馅料的味道。所以这次的烧果子配方减少了炼乳用量， 面团也不粘手，但口感毫无逊色， 更加奶香浓郁、松软可口呢~
PS：配方用料可以做15个烧果子。
烹饪步骤：
准备好食材。
碗中加入淡奶油30g。
炼乳60g。
蛋黄一个。
搅拌均匀。
加入低筋面粉110g、泡打粉2g。
用刮刀切拌均匀职无干粉。
用手揉成表面光滑的面团。
将面团用保鲜膜包好，送进冰箱冷藏30分钟。
面团休息的时候将豆沙馅搓成8g重的小球，共15个。
将醒好的面团平均分成15个小球，每个小球大概14.5g。
取一个面团，用指尖按扁。
将饼片边缘捏薄。
包入一颗豆沙。
用面片包住豆沙。
可以捏成喜欢的形状，如果嫌麻烦可以整形成圆球状。
烤箱提前预热，160度，烤20分钟。
出炉晾晒后，用毛笔蘸黑色色素，画上喜欢的图案。
随意话就好很萌~
完成~
小编温馨提示：
1.泡打粉用量不可过多，否则会出现大裂口。
2.馅料可以换成紫薯馅、椰蓉馅和白豆沙馅等，但不能用含水量过大的馅料(如果酱), 否则在烤制过程中会塌掉或裂口。
3.没有色素的话可以用可可粉加一-滴水搅拌均匀替代，或者用融化的巧克力画。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
